九州産　乾しいたけ NEW!

現代人に蔓延する、ビタミンD不足を補って頂けるよう、厳選しご用意しました。

マグネシウムと一緒に摂って頂くことで更に免疫力アップを助けます。

厳選された原木乾しいたけから、選別せずに届く（かたちや大きさは不揃いですが）身元の確かな大分県産乾しいたけです。

日本伝統のうま味の素、乾しいたけに含まれるグアニル酸は、かつお節に含まれるイノシン酸や昆布に含まれるグルタミン酸とともに、日本料理の三大旨み成分といわれいます。

また乾燥させる過程で、乾しいたけ自体に含まれるグルタミン酸量が増加し、調理加熱すると一層その旨みが深まります。水戻しして、また乾いたまま手で砕いて煮物やスープ、シチューなどに入れると、自然と太陽の恵みを受けた乾しいたけが深い味わいを醸し出します。

日本屈指のしいたけ産地 大分県では、大分県で栽培・乾燥させたしいたけの信頼性を補完するため、トレーサビリティシステムを運用しています。大分県内に4,000戸以上の生産者がいると云われていますが、トレーサビリティシールの付いた商品は、袋詰め加工業者から生産者までの記録を客観的に辿ることが可能です。

〈おいしい椎茸のもどしかた〉

①乾しいたけを水で軽く洗いほこりを落とします。

②しいたけがひたひたに浸かるよう水に入れます。（戻し汁は料理の出汁にお使い頂けます）

③冷蔵庫に入れ、一晩戻します。

〜お急ぎの時は、ぬるま湯に浸し、電子レンジで2分ほど加熱でOK〜

栄養成分　100g 当たり