メディ・フュージが共催した「いただきます 上映会」でもお届けした、微生物の大切さ他、いのちをはぐくむ、「みそ」について 語った一冊。
2011年の原発事故以来、デトックスの必要性を説き、味噌づくり、保養キャンプ他、活動を続けてきた富田貴史氏が立ち上げた、冨貴書房のブックレット 01号。
【ブックレット 44ページ】
文：冨田貴史
絵：冨田栄里装幀：川邉雄
校正：根津耕昌
＜目次＞
（目次）
みそ汁賛美歌
土とからだと微生物
土と植物と微生物
体の中の微生物
発酵食品の中の微生物
東アジアで元気に育つ”かび”がつくる発酵食品
醤が日本列島に渡り、味噌が生まれる
「味噌」は「あじかまびすしい」
米みそ、麦みそ、豆みそ、合わせみそ
かまびすしき 手前みそ
味噌とコミュニティの未来
みそ汁のススメ
みそ near me !〜わたしのまわりのかもす人びと〜
あとがき
富田貴史（とみた たかふみ）
明治大学経営学部卒業。
ソニーミュージック勤務後、フリーランスで原発や暦をテーマにしたワークショップを全国で行う。
2011年の原発事故後は、保養キャンプなどの活動を続けながら、養生のための作業所「富貴工房」を立ち上げて味噌づくりや草木染めを行っている。
2018年に自主出版のための「富貴書房」を立ち上げ、執筆と編集を中心とした活動を続けている。